Sedang mencari ide resep gulai kepala ikan nila pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala ikan nila pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan nila pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kepala ikan nila pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kepala ikan nila pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan Nila Pedas menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kepala Ikan Nila Pedas:
- Gunakan 1 kg kepala ikan nila
- Siapkan 25 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm laos/ lengkuas
- Sediakan 2 buah asam jawa/ asam kandis
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 10 buah cabe rawit (optional kl mau pedas, bisa skip)
- Gunakan 1 buah kelapa parut uk besar, ambil santannya
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Minyak makan utk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala Ikan Nila Pedas:
- Belah 2 kepala ikan nila, bersihkan, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan. Diamkan selama kurleb 15 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, dan kunyit menggunakan blender. Gunakan sedikit minyak agar semua bahan mudah diblender.
- Hidupkan kompor, masukkan minyak dlm wajan, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan ke dalam wajan, aduk2. Masukkan juga lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam, aduk rata hingga harum.
- Kemudian masukkan air 200 ml dan kepala ikan. Setelah itu masukkan juga asam jawa/ asam kandis dan serai ke dalamnya, masak dengan api kecil, tutup.
- Setelah kurleb 15 menit dan air mulai menyusut, masukkan santan encer. Tutup kembali selama 5 menit.
- Setelah itu masukkan 100 ml santan kental dan aduk terus hingga matang. Masukkan garam dan koreksi rasa.
- Jika ingin pedas, bisa tambahkan cabe rawit sesaat setelah memasukkan santan kental.
- Nb: kepala ikan jangan dibolak balik agar tidak rusak krn teksturnya sangat lembut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kepala Ikan Nila Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
