Anda sedang mencari ide resep sup ikan (tanpa amis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan (tanpa amis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bosan dengan sup biasa, sup ikan patin dapat menjadi alternatif yang baik karena kaya akan gizi. Alat ini bisa mengempukan sekaligus menjaga kandungan gizi masakan tanpa menghancurkan tekstur daging. Begitu sup ikan tersaji, aromanya langsung menggoda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ikan (tanpa amis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup ikan (tanpa amis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup ikan (tanpa amis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup ikan (tanpa amis) menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup ikan (tanpa amis):
- Siapkan Bahan utama:
- Gunakan 1 kg ikan nila, difillet (tulang dan kepala dipakai juga)
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 ons jamur kuping
- Siapkan 2 buah tomat merah, potong menjadi 4 bagian
- Sediakan 3 buah tomat hijau, potong menjadi 4 bagian
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Ambil 2 batang daun bawang, potong serong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan Bumbu tumis:
- Siapkan 10 siung bawang merah, iris
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, sobek2
- Ambil 6 buah cabe rawit, iris
- Ambil 3 buah cabe hijau, iris
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Kaldu jamur
Sajikan sup ikan dengan potongan tahu tempe goreng yang akan membuat momen makan semakin berselera. Wajib Dicoba: Resep Fuyunghai Ayam Udang. Selama ini jika membuat sup ikan maka ikan tuna, kakap atau ekor kuning yang lebih banyak mendominasi, namun ternyata ikan tongkol Sebelum diolah, sebaiknya olesi terlebih dahulupotongan ikan dengan garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan gatal-gatal pada ikan. Jenis masakan sup ikan lebih disukai, daging ikan yang gurih dan lembut dipadukan dengan kuah Sop ikan yang segar ini bisa dibuat di rumah sendiri lho, tanpa harus repot-repot pergi ke restoran.
Langkah-langkah menyiapkan Sup ikan (tanpa amis):
- Cuci bersih bahan pelengkap, tiriskan
- Siapkan bumbu tumis, iris iris
- Nah ini ikan nilanya segar bgt bisa dilihat matanya masi jernih. Biasanya utk ikan yg dibeli masi hidup tidak ada bau amis ikan. Cuma agak berlendir aja. Nah utk menghilangkan lendir. Kita gosok ikan dengan garam kasar. Lalu kucuri air cuka
- Setelah dikucuri air cuka gosok gosok badan ikan kurleb 1-2 menit nanti akan keluar air keruh yg menyebabkan ikan amis, lalu bilas air hingga bersih. Ga usah khawatir ikan akan menjadi asam dan asin karena kita tidak merendamnya dlm waktu yg cukup lama.
- Khusus utk mengolah ikan menjadi sop, ikan yg telah dicuci dgn garam dan cuka tadi kita siram dgn air mendidih. Tujuannya agak ikan tidak mengeluarkan bau khas ikan saat direbus, lalu jika ada busa yg mengambang dipinggiran panci bisa dibuang dgn cara disaring atau disendokin aja. Dijamin kuahnya akan bening, wangi rempah nan menggoda. Ga ada sedikitpun bau amis. Percayalah 😁
- Jenis ikan bisa diganti dgn fillet dori, kakap/ gurame.
- Tumis bumbu hingga harum
- Lalu tambahkan air rebus hingga mendidih masukkan garam, gula, kaldu. Lalu masukkan ikan. Masak hingga mendidih.
- Setelah itu, kecilkan api masukkan bahan pelengkap. Tunggu hingga sayuran agak layu dan jamur matang. Beri perasan air jeruk. Koreksi rasa.
- Sup ikan siap dihidangkan selagi panas di makan sm bakwan jagung. Masya Allah nikmat
Ikan mas merupakan salah satu ikan favorit untuk dimasak. Ikan dari air tawar ini memiliki rasa yang. Ikan kecik kecik macam ikan kembung, ikan tambang, ikan duri, selar kuning jer. Tapi sebelum masuk bab sup ikan atau sup kepala ikan, saya nak menulis sedikit tentang penyebaran maklumat. Zaman sekarang orang berlumba lumba membuat viral sesuatu maklumat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ikan (tanpa amis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
