Sedang mencari inspirasi resep ikan kuah kuning ala mamaku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah kuning ala mamaku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Membuat ikan kuah kuning dengan Rampah seadanya seperti rica ,tomat,bawang merah,kunyit,sereh,dan lemon ala aku #cara membuat ikan kuah kuning khas maluku. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning ala mamaku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan kuah kuning ala mamaku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kuah kuning ala mamaku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan kuah kuning ala mamaku menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan kuah kuning ala mamaku:
- Ambil 1 kg (3 ekor) Nila / kembung
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Gunakan 2 kemiri
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 6 buah Cabe keriting merah
- Gunakan Mau lebih pedas tambah cabai rawit
- Sediakan 1 sereh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Air asam jawa
- Gunakan Kurleb 1 liter Air untuk merebus
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Vetsin
Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih. Resep Papeda Ikan Kuah Kuning Khas Papua - Papeda merupakan olahan dari tepung sagu yang dibuat. Resep Praktis Memasak Pecak Ikan Mas. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan kuah kuning ala mamaku:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Goreng ikan hingga kulit kering saja, angkat sisihkan. Kalo mama saya pakai kembung, tidak di goreng.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe. Tumis bumbu halus serta daun salam, sereh, hingga wangi dan tidak bau mentah. Masukkan air dan didihkan.
- Masukkan ikan goreng, masak hingga kulit ikan sedikit layu. Jika pakai ikan kembung, langsung rebus sesuai berapa ikan yang mau di makan, supaya tidak ada sisa di kuah karena ikan akan hancur.
- Sajikan dengan nasi hangat
Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan kuah kuning ala mamaku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
