Anda sedang mencari ide resep gulai kepala ikan nila pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan nila pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan nila pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kepala ikan nila pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kepala ikan nila pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kepala Ikan Nila Pedas memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kepala Ikan Nila Pedas:
- Siapkan 1 kg kepala ikan nila
- Ambil 25 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm laos/ lengkuas
- Gunakan 2 buah asam jawa/ asam kandis
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 10 buah cabe rawit (optional kl mau pedas, bisa skip)
- Siapkan 1 buah kelapa parut uk besar, ambil santannya
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan Minyak makan utk menggoreng
Cara menyiapkan Gulai Kepala Ikan Nila Pedas:
- Belah 2 kepala ikan nila, bersihkan, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan. Diamkan selama kurleb 15 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, dan kunyit menggunakan blender. Gunakan sedikit minyak agar semua bahan mudah diblender.
- Hidupkan kompor, masukkan minyak dlm wajan, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan ke dalam wajan, aduk2. Masukkan juga lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam, aduk rata hingga harum.
- Kemudian masukkan air 200 ml dan kepala ikan. Setelah itu masukkan juga asam jawa/ asam kandis dan serai ke dalamnya, masak dengan api kecil, tutup.
- Setelah kurleb 15 menit dan air mulai menyusut, masukkan santan encer. Tutup kembali selama 5 menit.
- Setelah itu masukkan 100 ml santan kental dan aduk terus hingga matang. Masukkan garam dan koreksi rasa.
- Jika ingin pedas, bisa tambahkan cabe rawit sesaat setelah memasukkan santan kental.
- Nb: kepala ikan jangan dibolak balik agar tidak rusak krn teksturnya sangat lembut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kepala Ikan Nila Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
