Gulai Ikan
Gulai Ikan

Lagi mencari inspirasi resep gulai ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ikan memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Ikan:
  1. Sediakan 800 gram/1 kg ikan nila/mujair/tongkol diungkep trus digoreng
  2. Sediakan 1/4 kg kacang panjang, potong 6 bagian
  3. Ambil sesuai selera Sayur blh diganti
  4. Siapkan Bahan bumbu halus :
  5. Ambil 6 btr bawang merah
  6. Gunakan 4 btr bawang putih
  7. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
  8. Ambil Sepotong kunyit sangrai sktr 3 cm
  9. Siapkan 15 biji cabe merah atau sesuai selera pedasnya
  10. Ambil 1/2 sdt garam
  11. Sediakan Semua bahan diblender
  12. Ambil 1 bungkus santan kara dicampur dgn 300 ml air
  13. Gunakan 1 gelas susu rendah lemak
  14. Gunakan 2 buah tomat ukuran sedang potong 8
  15. Gunakan 2 bungkus asam kandis atau jawa, larutkan dgn 2 sendok air panas
  16. Sediakan 2 bungkus royco
  17. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  18. Ambil 2 batang serai digeprek
  19. Siapkan 3 cm lengkuas digeprek
  20. Sediakan 3 cm jahe digeprek
  21. Ambil 1 btg daun bawang/blh ga pake
  22. Gunakan 4 sdm jeruk nipis
  23. Ambil Kelapa parut 100 gram/blh ga pake
  24. Gunakan Minyak goreng utk menumis
Cara membuat Gulai Ikan:
  1. Goreng ikan yg sdh diungkap, jgn terlalu garing
  2. Tumis bumbu halus smp wangi, campurkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk
  3. Masukkan santan dan susu, aduk terus masukkan kacang panjang, tomat, kelapa parut dan ikan. Tutup, masak dgn api sedang agar bumbu meresap
  4. Stlh krg lbh 30 mnt, beri royco dan garam jika krg asin.
  5. Tunggu sktr 5 mnt dan gulai siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!