Sop Ikan Asam Pedas
Sop Ikan Asam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep sop ikan asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ikan asam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ikan asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop ikan asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop ikan asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Ikan Asam Pedas memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Ikan Asam Pedas:
  1. Gunakan 500 gr - 1 kg Ikan (sy pake nila),dipotong
  2. Sediakan Bumbu tumis
  3. Siapkan 10 bawang merah
  4. Gunakan 7 bawang putih
  5. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  6. Siapkan Seruas kunyit (optional suka sop bening atau kuning)
  7. Ambil Seruas jahe geprek
  8. Ambil Seruas lengkuas geprek
  9. Siapkan 3 batang besar sereh geprek
  10. Siapkan 3 daun jeruk buang tulang tengahnya
  11. Siapkan Bahan rebusan
  12. Sediakan 1 liter air
  13. Sediakan 3 tomat potong 4 bagian
  14. Gunakan 1/2 buah nanas, belah 2 potong2 lagi
  15. Siapkan secukupnya Kemangi
  16. Gunakan 10 buah cabe rawit oren potong serong
  17. Ambil 4 buah cabe merah potong serong
  18. Ambil 2 batang Daun bawang
  19. Gunakan secukupnya Garam,gula,kaldu jamur
  20. Ambil 2 buah jeruk nipis ambil airnya,
  21. Ambil Bila tdk punya jenipis bisa pakai air asam jawa (sy sktr 4cm)
  22. Sediakan Tips. Jenipis sebelum diperas digeludung sambil tekan di talenan
  23. Siapkan Sampai jenipis lebih lembek,air perasan akan lbh banyak hasilnya
Cara membuat Sop Ikan Asam Pedas:
  1. Cuci,Lumuri ikan dgn garam dan jeruk nipis 15-20 menit,cuci bilas - Bila ga ada jeruk nipis bisa pake cuka untuk ilangin bau amis
  2. Tumis bumbu halus,jahe,lengkuas,sereh,daun jeruk
  3. Rebus ikan diair mendidih sebentar saja sekitar 5menit,buang airnya untuk menghilangkan bau amis dan next air kaldu ikan lebih bersih
  4. Didihkan air 1 liter,masukkan bumbu tumis godog sebentar bumbu.
  5. Masukkan ikan,ikan cepat matang rebus sebentar saja.
  6. Tambahkan air asam jawa/air jeniper,cabe,tomat,nanas,garam,gula,kaldu,cek rasa
  7. Matikan api, masukkan kemangi,daun bawang
  8. Seger asem dan pedas,sajikan hangat makan cuma pake nasi plus sop ikan ini aja dah enaak..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop ikan asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!