Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, asam patikala, bunga kecombrang Resep Arsik Ikan Mas. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan arsik ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Arsik Ikan memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik Ikan:
- Siapkan 1 kg ikan mas (nila)
- Ambil 2 ikat kacang panjang
- Sediakan 2 buah tomat
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Siapkan 2 buah asam cakala/cikala
- Gunakan 2 batang kecombrang/kincong
- Ambil seruas lengkuas geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 100 gr bawang batak
- Gunakan bumbu halus
- Ambil 10 butir duo bawang
- Gunakan 15 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 sdm andaliman
- Siapkan seruas kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil seruas jahe
- Gunakan secukupnya garam
Selain itu, ikan bumbu arsik ini juga dapat anda hidangkan ketika anda mempunyai acara yang meriah sehingga anda dapat menyenangkan bagi para tamu yang datang. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Arsik merupakan masakan ikan berwarna kuning yang terasa pedas khas masyarakat Batak Toba dan Mandailing di Sumatera Utara.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik Ikan:
- Cuci bersih ikan, kucuri dengan garam dan air jeruk nipis/lemon. biarkan sebentar
- Dalam wajan, tata ikan, serai, lengkuas, daun jeruk,asam cakala, bawang batak lalu tuang bumbu halus dan tambahkan sedikit air
- Masak sebentar lalu tambahkan kacang panjang, tomat dan kincong. masak sampai air susut dan ikan matang.
- Masak dengan menggunakan api sedang
Arsik ikan mas siap disajikan dengan nasi hangat. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
