Lagi mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan arsik ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik ikan mas memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Arsik ikan mas:
- Gunakan 1 ekor ikan mas / nila cuci bersih
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sre memarkan
- Sediakan 5 bh cakala memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 1 lbr asam potong
- Siapkan 1 bh kencong / kecombrang belah menjadi 2 bagian
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 100 gr bawang batak
- Siapkan Garam/bubuk kaldu
- Ambil 1 L air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 bh cabe rawit
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Ambil 1/2 genggam andaliman atau sesuai rasa
- Sediakan 4 bh kemiri
Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik ikan mas:
- Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukan bahan kasar spt daun jeruk..daun salam..cakala..lengkuas..kencong..sre..asam potong..tumis hingga harum
- Masukan ikan aduk sebentar lalu masukan bawang batak beserta air
- Berikan garam / bubuk kaldu tunggu hingga masak
- Angkat dan sajikan
Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik ikan mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
