Sedang mencari ide resep arsik ikan nila yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan nila yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit. Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga. Alhamdulillah berhasil arsik ikan nila sederhana Arsik ikan adalah makanan khas suku batak dengan bumbu khas suku batak yaitu andaliman dan asam gelugur dengan rasa yang super nikmat Resep Arsik Ikan Nila.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan nila, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan nila yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan nila yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik ikan Nila menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik ikan Nila:
- Sediakan 2 kg ikan nila segar
- Siapkan 4 batang sereh dipotong 20 cm
- Ambil segengam asam gelugur
- Gunakan 5 biji asam batak yg bentuknya bulat bulat seperti biji
- Ambil 2 ons kacang panjang di potong 5 cm
- Gunakan bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons cabe merah (sesuai selera kalo mau lebih pedas tambahkan)
- Ambil 1 ruas kunyit ukr sedang
- Gunakan 1 ruas lengkuas ukr sedang (50 gr)
- Sediakan segengam andaliman (ga ditimbang)
- Ambil kalo ga suka terlalu tajam di lidah maka kurangi andalimannya
- Sediakan 1 batang sereh utk dihaluskan
- Sediakan garam dan vetsin
Makanan ini sudah sangat populer di Sumatra, namun dengan seiring waktu makanan ini sudah tersebar luar ke berbagai kota di Indonesia termasuk juga di wilayah Jawa Barat. Bumbu: Cabe rawit cabe merah segenggam ( campur biar cantik warnanya) air kelapa Bawang merah bawang putih kunyit jahe kemiri secukupnya Andaliman bawang batak kemangi kincung asam buah kincung ( asam cekala) Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Kepada Tulang (paman dari pihak ibu), kita tidak boleh menghidangkan masakan ini karena ada masakan lain yang lebih pantas/ cocok.
Langkah-langkah membuat Arsik ikan Nila:
- Susun sereh, asam gelugur, asam batak, kacang panjang didasar kuali. Lalu diatasnya baringkan ikan ikan yg sdh dibersihkan, usahakan jgn saling menumpuk agar semua ikan bisa kena bumbu nantinya.
- Blender halus bumbu bumbu diatas dgn air sekitar setengah liter.
- Tuangkan bumbu diatas susunan ikan. Ratakan semua bumbu agar ikan terkena bumbu semua. Lalu ditutupi dgn tutup kuali yg rapat seperti hal nya mengukus.
- Masak diapi sedang sekitar 20 mnt diawal. Setelah ikan matang tambahkan garam dan perasa. Aduk perlahan dgn cara disiram siram saja. Tutup lagi dgn penutup kuali. Lalu kecilkan api dan masak lagi selama 20 mnt sampai bumbu meresap di ikan dan kcg pjg menjadi lunak. Jika air menjadi kering saat dimasak dan sayur belum lunak maka boleh tambahkan air sedikit agar jgn terlalu kering dan asin.
- Ingat.jangan tambahkan gula yach. Kata beliau org Batak ga suka manis manis.. suka nya makanan pedas dan asin. Hahhaha.. utk mendapatkan rasa asli harus ikut nasihat beliau deh. Selamat mencoba.
Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Arsik ikan Nila yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
