Lagi mencari inspirasi resep ikan pepes tempoyak ala mimi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pepes tempoyak ala mimi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pepes tempoyak ala mimi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan pepes tempoyak ala mimi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kembali lagi divideo kita hari ini๐ค semoga kalian menikmati video kita ya, maaf kalau masih banyak yang kurang, tapi jangan lupa di subscribe ya, biar kita. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan pepes tempoyak ala mimi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat ikan pepes tempoyak ala mimi memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan ikan pepes tempoyak ala mimi:
- Siapkan 1 ekor ikan nila ( bisa diganti ikan patin/ sesuai selera)
- Gunakan 200 gr tempoyak
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan cabai merah
- Gunakan sesuai selera cabe rawit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan daun pisang (untuk membungkus)
- Gunakan tusuk gigi (kalau tidak ada bs pakai steples)
- Siapkan garam
- Ambil gula pasir
- Sediakan daun kemangi
Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah. Tempoyak (Jawi: ุชู ฺคููู), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian. It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia. Masakan Pepes Ikan Patin Tempoyak Pedas, Siap disajikan.
Cara menyiapkan ikan pepes tempoyak ala mimi:
- Ikan nila dibersihkan. Potong sesuai kebutuhan. Lumuri garam.
- Bumbu halus dicampurkan dg tempoyak. Aduk rata. Beri garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan ikan. Tambahkan lembaran daun kemangi didalamnya. Aduk rata. Diamkan 5 menit. - Panaskan kukusan.
- Panaskan daun pisang diatas kompor sampai layu.
- Bungkus ikan dalam daun pisang
- Kukus sampai matang (kurang lebih 20 menit). Angkat.
- Untuk mengeringkan air. Bisa dipanggang diatas panggangan (atau tidak). Sesuai selera. (Tp kalo dipanggang lebih harum. - - Setelah daun agak gosong. Angkat. Sajikan. Bisa ditambah dg irisan cabai rawit diatasnya. ๐๐๐ - Happy cooking
Di Jawa pepes mempunyai beberapa macam seperti pepes ikan mas, pepes ayam, pepes tahu, pepes jamur, dan lain sebagainya. Perpaduan daun kemangi di dalam masakan pepes ikan nila semakin membuat aroma masakannya semerbak wangi dan mengundang rasa lapar saja. Pepes ikan kini telah menjadi salah satu masakan nusantara khas Sunda yang semakin ramai dengan banyaknya penggemar. Selain rasanya yang khas, pepes ikan juga merupakan menu yang pas untuk menemani sepiring nasi hangat. Selain pepes ikan, ada berbagai macam olahan pepes lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan ikan pepes tempoyak ala mimi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
