Lagi mencari inspirasi resep lodeh labu ikan asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh labu ikan asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum sobat semua Divideo kali ini saya Mukbang makan sama sayur lodeh labu Siam ikan asin. harap dimaklumi youtuber pemula makan nya yg serba. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan. Pada video ini sayur lodeh menggunakan bahan utama mlandingan dipadukan dengan ikan asin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labu ikan asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh labu ikan asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh labu ikan asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Labu Ikan Asin memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Ambil 100 gr ikan asin (sy pkai ikan asin nila)
- Gunakan 250 grm labu kuning
- Gunakan 130 ml santan instan
- Gunakan 700 ml air
- Gunakan 1 jempol lengkuas, memarkan
- Ambil 1 batang serei, memarkan
- Sediakan 3 belimbing wuluh, iris serong
- Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 5 cabe hijau, iris serong
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/3 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt asam Jawa, larutkan dgn air
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan Seiris kunyit
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
Sayur lodeh labu siam ini akan menemabi acara makan anda bersama kelaurga. Sayur lodeh ini sangat cocok sekali disajikan di meja makan dan disantap ditemani dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya seperti ikan tongkol, ikan asin dan sambal. Ikan asin yang citarasa asin ditambah dengan gurihnya bumbu sayur lodeh terong pasti bikin ketagihan. Ikan asin (kalau bisa dari ikan tengiri) secukupnya sesuai stok dan selera.
Cara menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Potong kecil ikan asin, cuci sampai benar2 bersih, potong2 juga untuk labu kuning nya
- Didihkan air, masukkan lengkuas, serei, irisan bawang merah, bumbu halus, lalu masukkan potongan ikan asin, masak sampai mendidih, beri irisan belimbing wuluh, cabe hijau, air asam Jawa, garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ikan sudah mulai empuk baru masukkan labu kuning dan santan, aduk2 agar santan tidak pecah
- Masak sampai labu empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Sayur Lodeh sama ikan asin.waduh nasi sebakul bisa habis tuch. Jadi ngiler sendiri mbayangin ikan asin :-(. Ich mag Sayur Lodeh auch, wenn es scharf ist. (Saya juga suka sayur lodeh, asal pedas). Ikan asin jambal ini akan memberikan sensasi lebih gurih bagi kuah dalam sup lodeh. Selain itu potongan cabainya akan memberikan cita rasa pedas namun tidak terlalu pedas karena bukan menggunakan cabai rawit tetapi cabai hijau besar dan cabai merah besar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh labu ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
