Sedang mencari ide resep ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Kuah Kuning memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Kuah Kuning:
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 1 ruas kunir
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 buah cabai merah
- Siapkan (Optional, boleh lebih, boleh tanpa cabai)
- Sediakan Rempah rempah/bahan lain=
- Ambil 1 buah tomat merah
- Siapkan 10 biji cabai rawit utuh
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil 1 mangkuk kemangi yang sudah disiangi
- Siapkan 1 kg ikan nila/kakap (isi 6)
Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning.
Cara menyiapkan Ikan Kuah Kuning:
- Haluskan bumbu halus. Bersihkan ikan. Rendam dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 5 menit.
- Didihkan kurang lebih 500 ml air dalam wajan, masukkan ikan kedalamnya. Cukup sekitar 4 menit saja sekedar agar setengah matang saja. Angkat dan tiriskan ikan.
- Siapkan wajan dan tumis bumbu halus. Masukkan sere dan jahe yang telah dikeprek. Tumis hingga harum.
- Masukkan 600 ml air kedalam wajan. Tambahkan gula 1 sdm peres dan garam. Biarkan mendidih
- Masukkan ikan ke dalam kuahnya, masukkan pula cabai rawitnya. biarkan beberapa lama hingga kuah meresap. Masukkan kemangi dan sedikit perasan jeruk nipis kedalam kuah sesaat sebelum api dimatikan. Hidangkan panas panas.
Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan. Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
