Ikan nila bakar + Sambal Lado cocol
Ikan nila bakar + Sambal Lado cocol

Anda sedang mencari ide resep ikan nila bakar + sambal lado cocol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan nila bakar + sambal lado cocol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan nila bakar + sambal lado cocol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan nila bakar + sambal lado cocol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan nila bakar + sambal lado cocol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan nila bakar + Sambal Lado cocol memakai 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan nila bakar + Sambal Lado cocol:
  1. Ambil 1 kg ikan nila belah punggung(boleh ganti ikan lain)
  2. Sediakan Bumbu halus :
  3. Ambil 1 butir bawang bombay
  4. Gunakan 4 siung bawang putih
  5. Gunakan 6 buah cabe rawit
  6. Ambil 5 buah cabe merah
  7. Ambil 1 ruas jahe
  8. Gunakan 1 cm kunyit
  9. Sediakan 1 butir kemiri
  10. Sediakan 1 sdt garam kasar
  11. Ambil 3 sdm minyak makan untuk blender bumbu
  12. Gunakan Bumbu tambahan saat menumis :
  13. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  14. Sediakan 1/2 potong jeruk nipis
  15. Siapkan 5 sdm kecap manis
  16. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk (boleh skip)
  17. Siapkan 3 sdm minyak makan untuk tumis bumbu
  18. Siapkan Bumbu sambal lado cocol:
  19. Siapkan 3 buah cabe merah
  20. Ambil 3 buah cabe rawit
  21. Ambil 5 siung bawang merah
  22. Siapkan 3 siung bawang putih
  23. Siapkan 1 buah tomat (beri irisan di empat sisi agar mudah mengupas nya)
  24. Ambil 1 sdt udang ebi
Langkah-langkah menyiapkan Ikan nila bakar + Sambal Lado cocol:
  1. Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  2. Blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan api kecil dan beri bumbu tambahan seperti merica, kecap, kaldu jamur bubuk dan jeruk nipis
  3. Setelah tumisan bumbu terlihat berubah warna masukkan ikan yang telah di bersihkan dan balurkan bumbu ke tiap bagian ikan. Tutup sebentar wajan/ teplon kemudian balik ikan di sisi lainnya secara pelan (agar tidak hancur)
  4. Matikan api, dan biarkan bumbu meresap selama 30 menit
  5. Siapkan tungku pembakaran ikan dan bakar ikan hingga bumbu yang meresap di ikan terlihat kering.
  6. Ikan bakar yang telah wangi di sisihkan ke piring.
  7. Membuat sambal lado cocol. Siapkan panci kecil, isi air kira2 sampai cabe, bawang, ebi dan tomat ter rendam, kemudian rebus bumbu sambal lado selama 3 menit
  8. Setelah itu saring, buang kulit tomat dan ulek seluruhnya dengan ulekan beri 1/2 sdt garam kasar dan perasan jeruk nipis.
  9. Sajikan ikan bakar bersama sambal lado cocol

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan nila bakar + sambal lado cocol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!