Lagi mencari ide resep gulai nila merah khas karo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nila merah khas karo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai nila merah khas karo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai nila merah khas karo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai nila merah khas karo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Nila Merah Khas Karo memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Nila Merah Khas Karo:
- Gunakan 1 kg Ikan Nila Merah
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Siapkan 1/4 kacang panjang
- Gunakan 4 buah terong medan
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 13 buah cabe rawit atau sesuai selera
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Sejemput andaliman
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil Bumbu yang digeprek :
- Gunakan 3 buah asam cekala
- Sediakan 3 buah sere
- Sediakan 1 ruas lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Nila Merah Khas Karo:
- Cuci bersih ikan Nila merah lalu peras jeruk nipis ke ikan dan ditambahkan sedikit garam. Diamkan sekitar 5-10menit untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu yang digeprek jg.potong2 kacang panjang dan terong di wadah yang sudah diberi air..dipotong2 sesuai selera…untuk terong dan kacang optional…boleh diganti dengan yang lain sesuai selera…untuk teman2 sekedar info andaliman dan asam cekala kalau di daerah jakarta saya biasa beli di pasar senen atau di pasar yg penjual bumbu biasanya ada kalau penjual dari sumut.
- Siapkan wajan dan tuangkan 4-5 gelas air dan dimasukkan semua bumbu sekaligus beserta ikan dan diberi 1 sendok teh garam ditutup dengan tutup panci dan dimasak sampai air menyusut.Apabila air sudah menyusut ditambahkan santan kara dan ditambahkan kembali air 1 gelas
- Kalau santan sudah mendidih dimasukkan kacang panjang dan terong sekaligus.Setelah 5 menit ditambahkan tomat diiris2.masak sampai agak kering…dan sambil di cicip rasa garam nya sesuai selera
- Nila merah gulai gulai khas karo siap dihidangkan untuk keluarga tercinta….😊😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai nila merah khas karo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
