Anda sedang mencari ide resep asam pedas ikan nila khas pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan nila khas pontianak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan nila khas pontianak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas ikan nila khas pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pengelola Pondok Asam Pedas, Rizki mengatakan, ada banyak menu yang ia jual di Pondok, tapi makanan yang paling di sukai dan dipesan oleh para pengunjung kebanyakan ikan nila di masak asam pedas, dan udang goreng tepung. Resep Asam pedas ikan nila khas pontianak. ikan yang paling enak untuk asam pedas sebenarnya ikan angsam, tapi karena jaman corona agak takut mau ke pasar besar dan di warung cuma ada ikan nila ya terpaksa buat ini, ternyata enak, anak dan si bapak suka Resep Nila asam pedas khas Pontianak favorit. Tiap hari rindu suami, rindu tiap pulang kerja dibawakan sayur asam pedas khas Pontianak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas ikan nila khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam pedas ikan nila khas pontianak memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam pedas ikan nila khas pontianak:
- Sediakan 1 kg ikan nila, potong jadi 2, lumuri dengan jeruk nipis
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 15 cabe kering
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdt terasi
- Sediakan daun salam dan daun jeruk
- Gunakan serai dan lengkuas digeprek
- Gunakan secukupnya asam jawa diberi air
- Siapkan bumbu penyedap seperti royco
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Sediakan 2 sdm saus tiram (skip kalau tidak suka)
Buah nanaslah yang menghasilkan rasa asam pada ikan. Ikan ini hidup di perairan tawar Indonesia dan mudah dijumpai di Kalimantan, Sumatera dan Jawa. Karena itu tak heran jika ikan jenis ini kerap dijadikan menu masakan. Menu ikan lais asam pedas ini ada di pulau Sumatera, Jawa dan kalimantan meski punya nama yang sama, namun ternyata masing-masing punya cita rasa yang berbeda.
Langkah-langkah membuat Asam pedas ikan nila khas pontianak:
- Haluskan bawang,cabe rawit, cabe kering, terasi, kunyit dan jahe
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan air asam jawa, beri air 700ml dan biarkan mendidih
- Lalu masukkan garam dan bumbu penyedap lain
- Masukkan ikan nila dan biarkan sampai matang, test rasa dan sajikan
Ikan asam pedas khas Pontianak dengan warna merah membara sedangan ikan asam pedas Ketapang dengan warna kuning mengkilap. Didalamnya ada terung asam, nanas yang segar serta ketimun yang masih kresnyes saat di gigit. Rasa pedas rawit dan paduan merah cabe di tambah bumbu uleg yang mlekoh membalut daging ikan angsam yang lembut, gurih dan manis. Asam dan pedas bersatu membuat mulut meledak-ledak dan ketagihan. Yang membedakan ikan kakap khas Pontianak dengan ikan kakap di daerah lain adalah ikan kakap di Pontianak ini tidak digoreng terlebih dahulu melainkan langsung digoreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas ikan nila khas pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
