Lagi mencari inspirasi resep nila arsik khas toba yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nila arsik khas toba yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini aku masak ikan nila arsik khas batak toba. Ikan arsik adalah masakan tradisional dari daerah Batak Toba. Arsik sebenarnya makanan yang masaknya gampang, tapi kelezatannya khas tiada tara.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nila arsik khas toba, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nila arsik khas toba yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nila arsik khas toba yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nila Arsik khas Toba memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nila Arsik khas Toba:
- Sediakan ✓ Bahan Utama :
- Sediakan 1 ekor Nila Hitam/Ikan Mas/Gurame (berat 350-500gr)
- Sediakan 5 lanjar Kacang Panjang, potong uk. 5-10cm
- Ambil 5 batang Bawang Batak
- Gunakan 4-5 bh Asam Cekale/Cakala, geprek
- Ambil 2 bh Kincung/Rias
- Gunakan 1 batang Serai, geprek (aku iris serong)
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 bh Cabe Merah, iris serong
- Ambil 5 bh Rawit
- Siapkan 1 mangkuk Air Bersih
- Sediakan Secukupnya Minyak Makan
- Ambil ✓ Bumbu Halus (utk ukuran ikan 350-500gr) :
- Sediakan 1 siung Bawang Putih (ukuran besar)
- Sediakan 1/2 genggam Andaliman
- Gunakan 5 bh Cabe Merah (boleh ditambah jika suka pedas)
- Siapkan 3 bh Rawit (boleh skip)
- Gunakan 5 btr Kemiri
- Ambil 3 ruas Kunyit Segar
- Ambil 3 ruas Jahe
- Gunakan 3 ruas Lengkuas
- Sediakan Sejumput Gula Pasir
- Siapkan 1 sdt Garam
Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Arsik ikan mas adalah salah satu makanan khas batak yang wajib ada ketika acara adat, rasanya asin asam gurih, bagi yang suka pedas bida disesuaikan jumlah cabai nya. Ikan mas arsik khas batak toba.
Cara membuat Nila Arsik khas Toba:
- Pilih ikan yg masih segar. Bersihkan ikan dari sisik,, insang,, isi perut,, dan sirip yang tajam. Sayat/kerat sisi ikan. Cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Diamkan sesaat.
- Sembari menunggu meresap kita siapkan bahan lainnya ya (bahan utama lainnya).
- Kemudian, siapkan bumbu halus nya. Haluskan merata.
- Ini hasil bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa siapkan juga air bersih (aku ambil air langsung dari mangkuk bumbu untuk sekalian bersihkan sisa bumbu menempel).
- Lalu, panaskan minyak makan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan utama secara bertahap (kecuali bawang batak & kacang panjang). Aduk rata. Tambahkan air tadi. Aduk lagi.
- Masukkan ikan nya. Tunggu mendidih & kuah mengental. Masukkan kacang panjang & bawang batak nya. Aduk perlahan aja. Tes rasa. Matikan api.
- Ini hasil akhirnya. Sajikan selagi hangat.
Arsik ikan mas ala masakan khas batak. Cara Masak Arsik ikan nila khas Batak. Arsik Makanan khas Batak Mandailing yang dikenal dengan nama arsik ini berbahan dasar ikan-ikanan seperti nila, mas, dan mujair. Ikan ikan tersebut ditangkap langsung dari Danau Toba yang terkenal. Ketika dimasak, ikan ikan tersebut dicampur dengan andaliman.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nila Arsik khas Toba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
