Anda sedang mencari ide resep pais lauk/pepes ikan nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pais lauk/pepes ikan nila yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tiba-tiba ngidam pepes, tapi pengennya pepes yg dikukus trus dibakar. Kebayang wangi daun pisangnya yg dibakar makin endeuss deh. ikan nila merah, dipotong empat bagian, Daun salam, Sereh digeprek, Jeruk nipis untuk membersihkan ikan, Garam, Cabe-cabean, Mangga. Jangan lupa dukung channel ini dengan mengklik tombol subscribe☑️, like dan comment.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pais lauk/pepes ikan nila, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pais lauk/pepes ikan nila enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pais lauk/pepes ikan nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pais Lauk/Pepes Ikan Nila menggunakan 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pais Lauk/Pepes Ikan Nila:
- Ambil 1 kg ikan nila
- Sediakan 1 buah jeruk purut
- Sediakan 3 lembar daun pisang
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya merica
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 buah rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan Bumbu isian pepes
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 6 batang serai
- Sediakan 6 buah rawit merah
- Sediakan 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- Ambil 2 buah daun bawang, potong serong
Apalagi kalu coba dikreasikan dengan cara dipepes seperti yang kami lakukan di resep kali ini. Pais adalah istilah orang sunda untuk menyebut masakan yang dimasak dengan cara dipepes. Nah untuk lauk Beunteur yaitu ikan beunteur atau bisa dibaca disini Ikan Beunteur / Wader. Pindang ikan mas ( pais lauk mas ) khas sunda adalah cara memasak ikan mas dengan ciri- ciri mempunyai resep bumbu sayur kuning, dan sangat enak di sajikan atau di makan dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Pais Lauk/Pepes Ikan Nila:
- Siapkan semua bahan-bahan
- Taburi ikan dengan sedikit garam, beri perasan air jeruk. Diamkan selama 5 menit, lalu bilas
- Uleg semua bahan bumbu halus
- Panaskan minyak di wajan
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan ikan nila, aduk rata. Masak hingga setengah matang
- Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes. Letakkan daun salam, daun jeruk, serai, rawit, daun bawang di atas daun pisang. Ambil ikan 1 potong, tambahkan daun kemangi di atasnya. Bungkus dengan rapi. Ulangi tahap ini sampai ikan habis.
- Kukus selama 25 menit
Pepes ikan nila dan patin khas Wonogiri ini rasanya gurih mantap. Dimakan hangat dengan nasi, sedapnya tak ada duanya! Pepes atau botok atau pais merupakan sajian yang dibungkus daun pisang dengan bumbu lengkap. Dikukus kemudian dibakar di atas api arang hingga daunnya kering. Pepes ikan nila ini saya buat minggu lalu, kala saya menyadari betapa banyaknya ikan jenis ini dan ikan mas di freezer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pais lauk/pepes ikan nila yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
