Lagi mencari ide resep pindang tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang tempoyak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak (Jawi: تمڤويق), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tempoyak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang tempoyak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang tempoyak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Tempoyak memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang Tempoyak:
- Sediakan 2 ptg kepala ikan nila yang besar
- Ambil 200 gr tempoyak
- Siapkan 1 bh terung ungu
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 btg serai
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 20 bh cabe rawit
- Ambil 5 bh cabe merah
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
Kuliner ini berbahan dasar daging iga sapi yang direbus dengan bumbu asam pedas. Ada hidangan yang diracik dari paduan ikan, sambal terasi dan tempoyak. Bahan utama membuat seruit adalah ikan bakar atau goreng, sambal terasi, tempoyak (durian fermentasi), dan mangga. Resep Membuat Tempoyak Durian Mentah Sendiri Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara menyiapkan Pindang Tempoyak:
- cuci kepala ikan hingga bersih dan potong menjadi 2 bagian
- potong-potong terung ungu sesuai selera kemudian cuci dan tiriskan
- haluskan : cabe merah & rawit, bawang putih & merah, kunyit
- potong batang serai dan ambil bagian yang putih kemudian tumbuk sekali dan jangan sampai hancur
- masukan kepala ikan kedalam panci tambahkan bumbu halus dan tempoyak lalu masukan serai serta air. masak dengan api sedang
- pada saat mendidih masukan garam dan gula lalu terung ungu. tunggu terung matang lalu matikan kompor
Tempoyak adalah bumbu masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Jika Pindang Ikan Patin berbahan dasar ikan patin, maka pindang tulang berbahan dasar iga sapi. Kelebihannya, hidangan ini memiliki kuah yang cukup membakar lidah. Pindang merupakan salah satu makanan khas dari kota Lampung yang wajib anda cicipi saat berkunjung ke kota yang penuh dengan pesona yang sangat menakjubkan ini. yaitu menggunakan Tempoyak dan tidak menggunakan Tempoyak. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pindang Tempoyak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
