Anda sedang mencari inspirasi resep pangek ikan nila (gulai ikan nila) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan nila (gulai ikan nila) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan nila (gulai ikan nila), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pangek ikan nila (gulai ikan nila) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ada dua macam pangek ikan, pangek ikan berkuah kuning, namanya pangek masin, ini tidak pakai cabe. Dan pangek lainnya adalah pangek padeh, atau pangek pedas Ikan Nila dimasak gulai ini akan lebih meresap bumbu dan rempah rempahnya sehingga akan menambah nikmat rasanya. Olahan Ikan - Bagaimana Resep & Cara Membuat Pangek (Gulai) Ikan Nila Yang Paling Enak & Nikamat - Tips Memasak Pangek Ikan Bertelur Supaya Tidak TumPah Berantakan - Rata rata semua orang suka dengan ikan nila, banyak cara untuk mengolah ikan nila ini anatara lain dengan digoreng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pangek ikan nila (gulai ikan nila) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) menggunakan 25 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila):
- Ambil 1 kg ikan nila (bisa ikan air tawar lainnya yg sejenis)
- Siapkan Bahan campuran:
- Ambil 250 gr kacang panjang
- Sediakan 250 gr gr kacang pagar
- Siapkan 250 gr cempedak
- Siapkan Bumbu kasar:
- Siapkan 2 helai daun salam
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Sediakan 1 helai daun kunyit
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 potongan kecil asam kandis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm lengkuas
- Ambil 1 sdm jahe
- Gunakan 1 buah kemiri (damar)
- Siapkan 1 sdt kunyit
- Siapkan 3 sdm cabe merah yang telah dihaluskan
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 250 ml santan
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Sediakan 2 sdm perasan air jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Secukupnya minyak
Dalam memancing ikan nila, tidak boleh sembarangan dalam pemakaian umpan. Karena harus di sesuaikan dengan keadaan, sehingga ikan nila lebih mudah tertarik untuk memakan umpan yang anda kasih. Beberapa diantaranya adalah umpan ikan nila merah yang jitu, di kolam, liar, babon, di sungai. Ikan nila merupakan jenis ikan yang memiliki sifat perkembangbiakan yang baik.
Cara membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila):
- Potong ikan dan cuci hingga bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan garam sebanyak 1 sdt, 2 sdm perasan air jeruk nipis, dan 1/2 sdt merica. Diamkan selama 1/2 jam. Selanjutnya cuci bersih semua campuran: kacang panjang, cempedak, dan kacang pagar. Potong-potong kacang panjang seukuran telunjuk dan cempedak seukuran sesuai keinginan
- Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus. Haluskan dengan food processor atau blender: bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri (damar).
- Selanjutnya, panaskan wajan. Masukkan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan bumbu halus lainnya: jahe, lengkuas, kunyit, dan damar, dan cabe merah. Tumis hingga harum dan semua bumbu menyatu.
- Selanjutnya, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Sebelum serai dimasukkan, pukul bagian pangkal serai agar rasa dan aroma serai meresap ke dalam bumbu saat ditumis.
- Masukkan 1liter air, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis, dan masak hingga mendidih.
- Kemudian setelah bumbu mendidih, masukkan bahan-bahan campuran: kacang panjang, cempedak, dan kacang pagar.
- Tunggu hingga bahan campuran masak dan tutup menggunakan penutup wajan.
- Selanjutnya setelah bahan-bahan campuran masak, masukkan potongan ikan satu persatu diatas bahan-bahan campuran. Tambahkan secukupnya garam. Tutup penutup wajan dan tunggu hingga ikan matang dengan baik.
- Setelah ikan matang, masukkan santan dan aduk-aduk perlahan hingga masak. Namun jangan sampai membuat ikan hancur yaa. Pengadukan ini penting agar santan masak dengan sempurna (istilah minangnya: pacah santan (pecah santan). Tes rasa.
- Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) siap disajikan.
Jadi, bisa dikatakan kalau budidaya ikan nila ini sangat menguntungkan, karena dapat berkembangbiak dengan mudah. Sehingga kemungkinan, ikan nila ini sangat banyak dan mudah dalam peranakannya. Pangek ikan ini olahan ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu segar, santan kelapa dan kuahnya kental Ikan Nila dimasak gulai ini akan lebih meresap bumbu dan rempah rempahnya sehingga akan Langkah langkah Membuat pangek ikan nila. Mula mula Taruh daunan didasar panci/wajan. Umpan ikan nila berupa pelet memang banyak tersedia di berbagai toko alat pancing dan toko ikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pangek ikan nila (gulai ikan nila) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
