Lagi mencari ide resep mangut nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut nila yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut nila, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut nila enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut nila yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Nila menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Nila:
- Sediakan 5 ekor nila, beri jeruk nipis. Bumbui garam, bwang putih, kunyit
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 12 butir bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt terasi
- Ambil 8 buah cabai rawit oranye
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting, iris serong
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 15 buah cabai rawit oranye biarkan utuh
- Ambil 10 buah cabai rawit hijau utuh
- Gunakan 700 ml santan
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 buah tomat merah, potong-potong
Langkah-langkah membuat Mangut Nila:
- Goreng ikan, angkat, tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabe iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, teruskan menumis
- Tambahkan santan, didihkan sambil aduk-aduk. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Masukkan nila, masak beberapa saat supaya bumbu meresap. Menjelang diangkat, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Angkat, sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut nila yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
