Sedang mencari inspirasi resep nila goreng kuah asem padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nila goreng kuah asem padeh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nila goreng kuah asem padeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nila goreng kuah asem padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nila Asam padeh Khas Riau Beli ikan nila. Selain di goreng enaknya dibikin asam padeh nih, wuiihh pedas asam manis mantep deh. buat teman-teman yang belum. Pilih ikan nila segar dan yang besar-besar biar pas maemnya gak ribet sama durinya,rasanya pedes asem enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nila goreng kuah asem padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nila Goreng Kuah Asem Padeh menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nila Goreng Kuah Asem Padeh:
- Ambil Bahan Utama :
- Sediakan 2 ekor Nila Hitam (800-950gr)
- Gunakan 450 ml Air Bersih
- Gunakan Secukupnya Minyak Makan
- Siapkan 1 bh Tomat, potong-potong
- Ambil 7 bh Asam Cekale
- Siapkan 1 batang Serai
- Siapkan 1 lembar Daun Kunyit, potong-potong
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 bh Cabe Merah, iris serong
- Sediakan 7 bh Cabe Rawit
- Gunakan 3 bh Bawang Merah, iris-iris
- Siapkan 3 sayat Jeruk Nipis
- Sediakan 1 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 bh Bawang Merah
- Siapkan 3 bh Bawang Putih
- Sediakan 5 bh Cabe Merah
- Ambil 3 bh Kemiri
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Ambil 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Gunakan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Garam
Baru setelah itu, masukkan ikan kedalamnya dan aduk-aduk hingga merata sampai semua bumbu merendami ikan san masak hingga kuah ini menyusut dan meresap pada ikan dengan menggunakan. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Pada resep di bawah ini kita menggunakan ikan sebagai bahan asam padeh.
Cara membuat Nila Goreng Kuah Asem Padeh:
- Terlebih dahulu, bersihkan ikan. Buang sisik & insang. Beri garam & air asam jawa. Sisihkan.
- Lalu goreng dlm minyak yg cukup terendam. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat & tiriskan.
- Sementara itu, siapkan bahan utama lainnya. Cuci bersih. Sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender hingga halus. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
- Panaskan minyak makan sedikit. Tumis bumbu halus hingga harum & berminyak. Masukkan bahan utama yg sdh disiapkan tadi. Aduk. Tambahkan air. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan tomat. Aduk lagi. Tes rasa.
- Terakhir…tata semua dlm piring saji. Nikmat selagi hangat. Selamat mencoba.😊
Proses pembuatan Asam Padeh Ikan Nila juga cukup rumit. Santan untuk kuahnya juga harus diperas dengan tangan, tidak boleh diperas denga mesin, perasnya juga harus searah jarum jam dan tidak boleh berpikiran kotor selama memeras apalagi ngebayangin lagi memeras tete istri tetangga. Lumuri ikan nila dengan air asam jawa. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Resep buntut kuah asam padeh, makanan khas Minang yang cocok jadi menu istimewa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nila goreng kuah asem padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
