Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar cianjur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar cianjur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar cianjur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan bakar cianjur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan bakar cianjur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Bakar Cianjur menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Bakar Cianjur:
- Siapkan 1/2 kg ikan nila, bersihkan sisik, kerat secukupnya, cuci bersih
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 7 cabe rawit merah
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu Lainnya :
- Ambil 1/2 butir jeruk nipis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 4 sdm margarin
- Gunakan 3 sdm kecap makan / sesuai selera
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Sambal tomat
- Gunakan Lalapan : mentimun dan kemangi
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Cianjur:
- Cuci bersih ikan nila, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan
- Haluskan bumbu halus dengan cobek/blender
- Panaskan pan/wajan, beri 2 sdm margarin dan bumbu halus. Tumis hingga harum dan layu. Bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Tambahkan air asam jawa, daun salam, daun jeruk, sereh, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu tanak. Tes rasa
- Jika bumbu sudah matang, tambahkan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan
- Goreng ikan Nila hingga setengah matang. Tiriskan
- Oleskan bumbu pada permukaan ikan. Diamkan sekitar 15-20 menit. Kemudian panggang di teflon. Oleskan sisa bumbu dan margarim agar bumbu lebih meresap.
- Panggang / bakar hingga matang lalu sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap. Nikmat!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar cianjur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
