Sedang mencari ide resep arsik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan arsik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan arsik sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Arsik menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Arsik:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 1 kg ikan mas/nila (saya pakai ikan nila isi 4)
- Gunakan 2 daun sereh geprek
- Siapkan 4 daun Salam
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan segenggam andaliman digerus jangan terlalu halus agak kasar saja
- Gunakan Asam cikala/asam kandis (saya pakai asam kandis 2 biji)
- Ambil 2 buah Kecombrang ini dipotong2 panjang saja (saya hanya pakai 1 kecombrang)
- Sediakan kacang panjang (dipotongnya jangan terlalu kecil cukup potong sedang)
- Gunakan secukupnya santan (saya pakai santan kara kecil 1 buah)
- Ambil 300 ml Air (klo kurang bisa ditambah)
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 4 kemiri
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan setelunjuk jahe
- Gunakan setelunjuk kunyit
- Sediakan 7 Cabe merah keriting
- Ambil 3 cabe rawit merah (klo suka Pedas bisa ditambah)
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
Cara menyiapkan Arsik:
- Haluskan 4 kemiri, 2 ruas lengkuas, setelunjuk jahe, setelunjuk kunyit, 7 cabe merah keriting, 3 cabe rawit merah (klo suka pedas bisa ditambah), 6 bawang merah dan 4 bawang putih (saya pakai blender biar lbh cepat atau bisa juga diuleg dengan cobek)
- Setelah bumbunya dihaluskan lalu tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan 2 daun sereh geprek, 4 daun Salam, 2 lbr daun kunyit, 2 lbr daun jeruk. Setelah wangi masukkan 300 ml air atau kalau kurang bisa ditambahkan)
- Setelah mendidih masukkan santan, masukkan kecombrang, kacang panjang dan andaliman, 2 asam kandis, garam, gula test keseimbangan rasa Dan tingkat kematangan combrang, lalu masukkan ikan mas/nila masak hingga matang dan test kembali rasa.
- Setelah sudah matang maka matikan kompor dan dihidangkan arsiknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
