Sedang mencari ide resep ikan kakap kuah kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kakap kuah kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kakap kuah kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan kakap kuah kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan kakap kuah kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kakap Kuah Kemangi menggunakan 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Kakap Kuah Kemangi:
- Sediakan 1/2 kg ikan kakap/gurame/nila
- Sediakan bahan:
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 1 ikat daun kucai
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Siapkan bumbu :
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 8 buah cabe setan
- Gunakan 1 buah tomat uk sedang
- Sediakan 2 buah serai
- Sediakan 1/2 gula jawa
- Gunakan 1 grombol asam jawa/ kandis
- Ambil 2 buah daun salam
- Ambil 2 buah daun jeruk purut
- Siapkan 6 buah kemiri
- Sediakan garam
- Siapkan penyedap rasa (optional)
Cara menyiapkan Ikan Kakap Kuah Kemangi:
- Bersihkan ikan… potong bagi 2, disayat2 agak rapat, cuci bersih, rendam dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan 10-15mnt
- Haluskan semua bahan bumbu, kecuali : sereh, lengkuas(digeprak), daun salam, daun jeruk..
- Cuci bersih daun kemangi, pilih yang muda, iris2 kasar daun kucai, iris tomat.
- Goreng ikan yg sudah direndam td sampai kering atau sesuai selera. sisihkan terlebih dahulu
- Tumis bumbu dengan minyak yg agak banyak, sampai harum..
- Setelah bumbu harum, masukka ikan, diaduk bersama bumbu tambah air…
- Masukkan daun kucai, kemangi, cabe setan, beserta tomat…
- Test rasa, done! jangan lupa bikin teh anget!!!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan kakap kuah kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
