Sedang mencari ide resep bumbu celimpungan dan lontong palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu celimpungan dan lontong palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu celimpungan dan lontong palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu celimpungan dan lontong palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bumbu celimpungan dan lontong palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bumbu Celimpungan dan Lontong Palembang memakai 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bumbu Celimpungan dan Lontong Palembang:
- Sediakan 200 gr ikan gabus /nila filet
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 60 gr bawang putih
- Siapkan 60 gr ketumbar
- Gunakan 100 gr kemiri
- Sediakan 160 gr laos
- Sediakan 60 gr jahe
- Gunakan 60 gr kencur
- Ambil 40 gr kunyit
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 6 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Sediakan 2 sdm garam kasar
- Siapkan 1 sdm penyedap jamur
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdm Gula pasir
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
Cara menyiapkan Bumbu Celimpungan dan Lontong Palembang:
- Siapkan semua bumbu. Sangrai ketumbar n kemiri. Potong kecil2 semua bumbu kecuali daun jeruk, lalu sangrai sampai layu. Masak ikan gabus/nila dengan air kurleb 250 ml, lalu giling halus dengan lumpang, hati2 jangan sampai ada tulang halus, airnya jangan di buang.
- Blender halus semua bumbu kecuali ikan n daun jeruk. Lalu tumis sampai bumbu matang n harum, lalu masukkan ikan n air sisa rebusan, tambahkan garam, penyedap jamur, merica n gula, lalu masak sampai bumbu kering. Lalu dinginkan.
- Hasil berat bumbu yang didapat 1200 gr, saya bagi 4 bungkus. Untuk 1 bungkus bumbu, bs di campur dengan 1 kg santan kental n diencerkan dengan 1 liter air.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu celimpungan dan lontong palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
